UN NUEVO DOCUMENTAL DEL CACAO LLEGA PRONTO

Sin duda, el cacao es uno de los
productos naturales de gran importancia en México, por la historia del desarrollo
económico del país y por los exquisitos platillos de gran tradición gastronómica.
Con ello, la industria chocolatera en nuestro país forma parte indiscutible de
nuestra cultura y se rige con los más altos estándares de calidad e inocuidad, por
lo tanto, en el marco del Día Nacional del Cacao y en el décimo aniversario de Nestlé
Cocoa Plan ® presentó un adelanto de la serie documental producida por National
Geographic Creative Works: “Cacao, el fruto de un legado”, la cual se estrenará en
octubre del 2023.
Mediante el lente de Markus Martinez Burman, fotógrafo documental y Explorador
de National Geographic, descubriremos en esta serie documental compuesta de
cuatro episodios, los “Orígenes”, “Tradiciones”, “Tiempo” y “El Futuro” del cacao,
mismos nombres que llevan los capítulos de “Cacao, el fruto de un legado”, los
cuales mostrarán el proceso de Chocolates Nestlé ® desde que inicia en el campo,
al sembrar, cultivar y cosechar el cacao, hasta llegar al paladar de quien lo
consume.
Nestlé Cocoa Plan ® , es una iniciativa implementada desde el 2013 que tiene como
objetivo en México, reactivar el sector cacaotero del país, asegurar la producción
sustentable de esta materia prima, proteger al medio ambiente y mejorar la calidad
de vida de los productores que lo cultivan. Este proyecto que actualmente cumple
10 años en México, opera en Tabasco, Veracruz y Chiapas, logrando capacitar a
más de 3,500 productores en modelos de producción sustentable de cacao.
Además, 2,240 productores, de los cuales el 25% son mujeres, participan en este
esquema sustentable de Nestlé Cocoa Plan ® , integrando prácticas sociales,
ambientales y económicas para lograr mejorar la calidad y trazabilidad del cacao.

Con un total de 1,694,333 plantas distribuídas, Nestlé Cocoa Plan ® ha logrado
promover la renovación aproximada de 2000 hectáreas de cacaotales
improductivos propagando variedades mejoradas de cacao.
También para impulsar el relevo generacional en el cultivo de cacao, Nestlé Cocoa
Plan ® desarrolló la “Escuela técnica en cacaocultura para jóvenes” con el objetivo
de transmitir conocimientos teórico-prácticos e innovadores sobre el cultivo del
cacao a hijos de productores, generando la participación de 91 jóvenes.
Al respecto, Ricardo Bassani, Vicepresidente de chocolates y confites de
Nestlé México comentó: “Sin duda, el cacao es el pilar de nuestra historia y en
Chocolates Nestlé ® nos sentimos muy orgullosos del trabajo que realizan los
cacaoticultores -productores de cacao- de las comunidades cacaoteras del sureste
del país al sembrar, cosechar y cultivar el cacao que utilizamos para elaborar
nuestros productos, por ello, decidimos realizar esta serie documental para plasmar
el gran trabajo que realizan, pues gracias a ellos nuestros chocolates pueden
llegar a las familias mexicanas”.
Esta serie documental tendrá adaptaciones para televisión en el canal de National
Geographic y los episodios completos podrán disfrutarse a partir de octubre 2023
en el sitio web de National Geographic Latinoamérica.